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この時期にしか出来ない作業。

冬至から1ヵ月過ぎて少しづつ明るくなって来ました。

 

毎年必ず暗くなり、明るくなるのは分かってます。

 

3年前はとうとう夏至が来なかったのう、なんて事はないのですが、やはり明るくなると嬉しいものです。

 

 

ふと、作ったカッテージチーズ

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パンに塗ったり、チーズケーキにしたり。

 

副産物のホエー。

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プロテインの原料。これは飲むしかない!

 

で、先日頂いた一見甘そうなレモン。

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ちょー酸っぱいらしいです。

これを使ってレアチーズケーキでしょうか。

チーズケーキが好きだと言うお嫁ちゃんに作りましょう。