この時期にしか出来ない作業。

冬至から1ヵ月過ぎて少しづつ明るくなって来ました。

毎年必ず暗くなり、明るくなるのは分かってます。

3年前はとうとう夏至が来なかったのう、なんて事はないのですが、やはり明るくなると嬉しいものです。

ふと、作ったカッテージチーズ。

パンに塗ったり、チーズケーキにしたり。

副産物のホエー。

プロテインの原料。これは飲むしかない！

で、先日頂いた一見甘そうなレモン。

ちょー酸っぱいらしいです。

これを使ってレアチーズケーキでしょうか。

チーズケーキが好きだと言うお嫁ちゃんに作りましょう。